美國EPA修訂食品中二甲戊樂靈殘留限量

美國提出相關(guān)申請（PP：4E8282和4F8261），要求對規(guī)定40 C 180.361FR進行修訂，建立各種農(nóng)作物、乳制品、肉制品、動物肝臟以及除肝臟以外的肉類副產(chǎn)品中二甲戊樂靈及其代謝物的殘留限量。該申請于2015年12月20日生效。如有異議或要求聽證，必須在2016年2月19日之前提出。

二甲戊樂靈【N-(1-乙基丙基)-2,6-二硝基-3,4-二甲基苯胺】屬于農(nóng)藥類除草劑，廣泛應(yīng)用于玉米、小麥、大豆及蔬菜等多種作物的除草。該除草劑容易被土壤和水圈吸收，進而轉(zhuǎn)入食物供應(yīng)鏈。在熱帶環(huán)境下，其在土壤中的半衰期為60天。不正確的使用，包括在食品中的過量使用可造成食物供應(yīng)鏈中的殘留量過高。攝入這些殘留物將給人體健康造成負面影響。

美國環(huán)境保護署（EPA）規(guī)定了該種農(nóng)藥在正確使用中的安全限量。其它國家也設(shè)置了相應(yīng)的最高殘留限量（MRLs），在其各自的法律管轄范圍內(nèi)有效。在此限量范圍內(nèi)，在良好的農(nóng)業(yè)實踐（GAP）、消費者接觸和毒理學(xué)領(lǐng)域的研究中，相應(yīng)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)必須能夠證明對消費者無害。根據(jù)EPA的數(shù)據(jù)，二甲戊樂靈被歸類為可能對人體致癌物質(zhì)（C類），因為在大劑量使用下可造成大鼠體內(nèi)甲狀腺瘤增加。然而，并沒有跡象表明二甲戊樂靈具有神經(jīng)毒性。進一步研究發(fā)現(xiàn)，一般人群（包括嬰幼兒和兒童）接觸二甲戊樂靈并未表現(xiàn)出健康風(fēng)險。

在制定限量時，EPA希望將美國的限量與國際標(biāo)準(zhǔn)，尤其是《食品法典》接軌。然而，《食品法典》并沒有針對二甲戊樂靈設(shè)置最高殘留限量。因此，美國自行制定了限量。近日，支持申請的40C 180.361FR [1]數(shù)據(jù)進行了修訂。一些特殊的食品和作物中需要針對二甲戊樂靈及其代謝物制定額外的限量，詳情見表1。環(huán)境科學(xué)中心分析化學(xué)分部要求使用氣相色譜電子捕獲檢測器（GC/ECD）對殘留物進行分析。

表1：二甲戊樂靈其代謝物在作物、乳制品和肉制品中的限量

該修訂意味著什么？

該更新有可能對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品制造商和農(nóng)藥制造商造成影響。運往美國的產(chǎn)品中的二甲戊樂靈及其代謝物的殘留量必須低于美國EPA規(guī)定的限量，如果未制定相關(guān)限量，則應(yīng)在產(chǎn)品中指出。為滿足該食品安全規(guī)定，食品生產(chǎn)商應(yīng)尋求專業(yè)咨詢。

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