食品接觸竹子和三聚氰胺產(chǎn)品在歐洲繼續(xù)面臨挑戰(zhàn)

含有竹子和三聚氰胺甲醛樹脂的復(fù)合材料在歐盟正面臨審查。德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評估研究所（BfR）和歐洲食品安全局（EFSA）最近進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)評估再次確認(rèn)了特定的遷移問題和可疑添加劑的使用。

在SafeGuardS No. 108/19中，我們向您通報(bào)了市場監(jiān)督活動以及與竹類食品接觸材料和以三聚氰胺甲醛樹脂為結(jié)構(gòu)/成型基質(zhì)的物品（即“竹制品”）有關(guān)的問題。

2019年11月25日，BfR發(fā)布了《食品接觸材料和三聚氰胺甲醛樹脂制品（含或不含植物性填料添加劑）使用風(fēng)險(xiǎn)評估研究》。這些樹脂通常與竹纖維（或其他植物性添加劑）一起制造可重復(fù)使用的外賣咖啡杯、餐具或其他食品接觸產(chǎn)品。研究表明，從食品安全的角度來看，這些產(chǎn)品不一定適合用作可重復(fù)使用的食品接觸產(chǎn)品，因?yàn)槿矍璋泛图兹┰诟邷叵聲倪@些材料遷移到食品中。除了BfR的研究外，這些發(fā)現(xiàn)還被其他德國聯(lián)邦州市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)所披露。在許多情況下，竹制品釋放出的甲醛和三聚氰胺比“傳統(tǒng)”三聚氰胺樹脂制品釋放出的甲醛和三聚氰胺要多。甲醛和三聚氰胺的遷移率平均分別高達(dá)30%和100%。

測試數(shù)據(jù)包括366個(gè)杯子和碗中甲醛的特定遷移以及291個(gè)產(chǎn)品中三聚氰胺的特定遷移。與EFSA規(guī)定的每日容許攝入量（TDIs）相比，BfR發(fā)現(xiàn)，大約25%的竹制品中，成年人的甲醛含量超標(biāo)30倍，兒童的甲醛含量超標(biāo)120倍。對于三聚氰胺的遷移，成年人被認(rèn)為是安全的。然而，經(jīng)常食用此類餐具中的熱食品/飲料的嬰兒被發(fā)現(xiàn)可能吸收三聚氰胺的TDI，其吸收量是TDI的三倍。BfR的結(jié)論是，從三聚氰胺類餐具中飲用熱飲品的消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)可能增加。對于竹制品來說，健康風(fēng)險(xiǎn)增加的一個(gè)可能原因是長期使用這些物品會導(dǎo)致甲醛大量遷移。

在同一試樣上重復(fù)使用模擬試驗(yàn)，在70℃下使用3%乙酸2小時(shí)，也表明三聚氰胺的遷移水平增加。BfR指出，這表明材料在與熱液體接觸時(shí)會變質(zhì)，并得出結(jié)論：三聚氰胺甲醛樹脂通常不適用于與熱液體食品接觸的重復(fù)使用物品。BfR建議消費(fèi)者不要在微波爐中使用含三聚氰胺的餐具。因此，在歐盟委員會(EU) No 10/2011號法規(guī)中，BfR建議將甲醛的特定遷移限值從目前的15 mg/kg降低到6 mg/kg。

另一項(xiàng)與在塑料食品接觸材料和制品（FCMs）中使用植物性添加劑相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)評估于2019年11月29日發(fā)表在歐洲食品安全局（EFSA）期刊的5902意見中。歐盟委員會要求EFSA審查“未經(jīng)處理的木粉和纖維”（歐盟(EU) No 10/2011號法規(guī)第96條）的授權(quán)是否仍符合歐盟(EC) No 1935/2004號法規(guī)。基于對添加劑惰性的假設(shè)，將其列入塑料FCMs用添加劑清單。然而，并沒有毒理學(xué)評價(jià)支持木材列入陽性名單。木材可能含有有毒成分和污染物，并且這些物質(zhì)從木材遷移到食品中的信息非常有限。無法獲得使用木材作為塑料添加劑的物質(zhì)遷移數(shù)據(jù)。EFSA的結(jié)論是，根據(jù)歐盟(EC) No 1935/2004號法規(guī)，目前沒有足夠的信息支持“未經(jīng)處理的木粉和纖維”的授權(quán)。

EFSA還規(guī)定了今后評估植物來源的木材和類似材料作為食品接觸用塑料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)。由于植物材料的化學(xué)成分不同，從這些材料中遷移的物質(zhì)的安全性必須根據(jù)具體情況進(jìn)行評估。這些考慮超出了物種范圍，還將包括來源、加工、與塑料結(jié)構(gòu)成型成分相容性的處理以及遷移到食品中的低分子量成分的評估。應(yīng)在使用或不使用添加劑制造的樣品中對使用木材或其他植物材料作為添加劑產(chǎn)生的物質(zhì)遷移進(jìn)行對比試驗(yàn)。毒理學(xué)數(shù)據(jù)應(yīng)涵蓋從這些測試中檢測到的物質(zhì)。

綜上，根據(jù)最近的風(fēng)險(xiǎn)評估，含有竹粉（或其他植物）和三聚氰胺甲醛樹脂的食品接觸復(fù)合材料很可能在歐盟市場繼續(xù)面臨審查。

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